Descrizione

Vino rosato passito dolce, ottenuto da uve di collina marzemino, moscato giallo e raboso igt marca trevigiana.

Uve raccolte a mano e appassite negli appositi tradizionali graticci di arelle, vinificate con una pigiatura tardiva verso gennaio.
Il Santogranato®️ matura in vasche inox sino all’imbottigliamento.

Importante affinamento in bottiglia di almeno tre anni.

Grande vino di Casa Amistani Guarda, creato dal trisnonno Giovan Battista nel 1850 a Valdobbiadene.
Fino agli anni ’40 veniva ripassato nei frutti di melograno aperti e sgranati (da cui Santo-Granato) che cedevano la fruttosa acidità contenuta e profumi particolari.

L’alta presenza di vitamina C era un incredibile e naturale antiossidante.

Si propone l’annata 2014.

Gradazione: 12.80 % Vol.
Residuo zuccherino: 22.0 gr/L
Acidità: 6.90 gr/L

Caratteristiche organolettiche:
Un’incredibile fruttuosità da marasca e lampone coniugata ad una totale piacevolezza ed equilibrata acidità, rendono il Santogranato®️ abbinabile a pietanze dolci e salate.

Da accompagnare al mondo dei dessert.
Servito freddo con i Foie gras e patè, ed infine è sempre perfetto da meditazione.

Bottiglia da 0,75l